Da La Cucina Italiana, febbraio 2016, pag. 78, Piaceri di cantina a cura di Giuseppe Vaccarini

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Frascati Superiore “Eremo Tuscolano” 2014 Valle Vermiglia (14 euro)
Dedicando tutte le cure a un unico vino, il Frascati Superiore, Valle Vermiglia riporta oggi a nuovo splendore il bianco più amato dell’antichità. Alle porte della capitale, il terreno vulcanico del Monte Tuscolo gli dà intensità, freschezza e un fondo amarognolo di grande personalità.
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