Il Frascati Superiore Eremo Tuscolano 2018 dell’azienda agricola Valle Vermiglia ha ricevuto la Menzione d’Onore nel concorso del wine magazine olandese PERSWIJN, selezionato su oltre 500 vini italiani presentati al Wijn Concours Perswijn 2019.

Il racconto e la vendita dell’Eremo Tuscolano in Olanda sono affidati alla vulcanica Helène Schaap e al suo portale portale enogastronomico Wijn van Helene.

“Je kent de stad Rome als het centrum van het christendom en de eeuwige stad, rijk aan de mooiste monumenten en belangrijke kunstwerken. Maar deze stad heeft ook nog een andere schat, een die minder bekend is maar wat mij betreft net zo prachtig én prettig. Wist je dat Rome de enige Europese hoofdstad is met een wijn van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming (DOCG)namelijk: Frascati Superiore?! De voorstad van Frascati is een plek van ongekende schoonheid. Zowel het landschap als de prachtige 18e eeuwse villa’s daar. Het gebied heeft altijd een roeping gehad voor het produceren van wijn dankzij de buitengewone geografische locatie, het milde klimaat en de vruchtbaarheid van de vulkanische bodem. Het resultaat is een fenomenale wijn met oude wortels die in de 19e en 20e eeuw een van de bekendste en meest gewaardeerde wijnen ter wereld was.
De wijngaard

Op de wijngaarden van Azienda Agricola Valle Vermiglia wordt gewerkt met het soort passie en liefde dat alleen de mens kan geven. De wijnranken staan in het onvervalste Monte Porzio Catone, ooit de locatie van een oude necropolis. Het wijndomein, omringd met olijfgaarden, strekt zich uit over de hellingen van Monte Tuscolo. Het is de perfecte geïsoleerde plek voor het klooster, waar monniken zich zonder afleiding konden concentreren op hun goddelijke taken. Om deze wijn in zijn oude glorie te herstellen, heeft de politiek ervoor gekozen de wijn naar Monte Tuscolo, de hermitage, te vernoemen.
Smaaknotitie

De wijn is prachtig strogeel, een ongerepte kleur die vreugde uitstraalt en erom vraagt gedronken te worden. In de neus vind je geëvolueerde tonen van gedroogde vruchten, stro en amandelspijs. Met bloemenaroma, wit en tropisch fruit, gedroogde vruchten en minerale tonen. Het mondgevoel is gebalanceerd, licht geoxideerd maar over het algemeen harmonieus, dit wordt gehandhaafd door een authentieke frisheid. Een wijn met een zeer eigen, niet te vergelijken stijl.
Op zijn best met

Vleeswaren en worst, wit vlees, kaas, pasta en soepen, vis- en schaaldieren, rijst en risotto”.

 

Che tradotto suonerebbe più o meno così:

“Conosci la città di Roma come il centro del cristianesimo e la città eterna, ricca di monumenti e opere d’arte importanti. Ma questa città ha anche un altro tesoro, meno noto ma, a mio parere, altrettanto bello e piacevole. Lo sapevate che Roma è l’unica capitale europea con un vino di denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) e cioè: Frascati Superiore?! Il sobborgo di Frascati è un luogo di incomparabile bellezza. Paesaggio e belle ville del diciottesimo secolo. L’area ha sempre avuto una vocazione alla produzione di vino grazie alla straordinaria posizione geografica, al clima mite e alla fertilità del terreno vulcanico. Il risultato è un vino fenomenale con radici antiche che è stato uno dei vini più conosciuti e apprezzati al mondo nei secoli XIX e XX.

Il vigneto
I vigneti dell’Azienda Agricola Valle Vermiglia sono lavorati con il tipo di passione e amore che solo l’uomo può dare. Le viti sono situate in un luogo di Monte Porzio Catone che un tempo fu sede di un’antica necropoli. Il vigneto, circondato da uliveti, si estende sulle pendici del Monte Tuscolo. È il luogo isolato perfetto per il monastero, dove i monaci potevano concentrarsi sui loro doveri divini senza distrazioni. Per riportare questo vino al suo antico splendore, la proprietà ha scelto di intitolarlo all’eremo del Monte Tuscolo.

Nota di degustazione
Il vino è un bel giallo paglierino, un colore incontaminato che trasuda gioia e richiede di bere. Nel naso troverete note di frutta secca, paglia e pasta di mandorle. Con aroma floreale, frutta bianca e tropicale, frutta secca e note minerali. In bocca è equilibrato, leggermente evoluto e generalmente armonioso, grazie alla sua autentica freschezza. Un vino con uno stile molto personale e incomparabile.
Al suo meglio con carni bianche, formaggi, pasta e zuppe, pesce e crostacei, riso e risotti”.